育兒寶典

隨著近年來對健康飲食的重視,鈉的攝取不只是成年人很關注的飲食議題。對新手爸媽來說,如何讓寶寶在日常的飲食中完整的攝取營養、避免因鈉攝取過多造成肝、腎的負擔也是很大的學問。今天「新安琪兒十項全能育兒團」邀請到營養師王莉綺小姐來告訴我們,究竟該要如何才不會讓寶寶「吃太鹹」,避免攝取過多的鈉。

 

王營養師表示,鈉是人體中不可或缺的營養素,除了食物中原本就含有少量的鈉之外,人類攝取鈉的來源主要來自烹調時的調味。但在飲食中過多的鈉,有導致高血壓,心臟疾病和中風的可能。對於幼兒而言,飲食中過多的鈉攝取會降低鋅的吸收、影響成長發展。

 

目前台灣沒有針對嬰兒提出鈉的建議攝取量,但根據英美的資料,1歲前寶寶在鈉的攝取量方面,上限為每天350毫克。換算成食鹽的話,大約1公克的鹽就足夠了;但是這個份量卻完全可以從母奶或配方奶中攝取。

 

寶寶超過4個月大、進入副食品階段之後,營養師建議爸媽還是要以低鹽飲食、少添加物為準則,並時時評估寶寶的成長與發展狀況。若寶寶因食物沒味道食慾不振,爸爸媽媽也可以酌量調味,「吃得下最重要」。因為台灣的外食比例高,比較不容易控制調味料的份量,但是為了寶寶的健康成長,還是多多攝取天然無添加的食物比較好喔。

 

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